按照苏格兰威士忌的特点，苏格兰可以分成四大主要的生产区域。虽然总的来说并不完全是这样。但这样的分类可以帮助我们选择威士忌。
低地
低地地区从位于西海岸的克莱德河到东海岸的泰河口的南部。与苏格兰的其他地区相比,低地地区的酒厂相对来说比较少。.相对来说那里生产的威士忌更加清淡，酒精的浓度也不是很高，香气也更加自然。
高地
高地地区在克莱德河口到泰河口延伸线以北，高地地区包括了苏格兰的大部分地区。高地地区的麦芽威士忌也有很多的特点。威士忌的口味千奇百怪，从甜味到水果味，从比较干的味道到比较湿润的味道。由于比较接近西海岸，酒甚至有一些烟熏味。
斯佩塞（Speyside）
斯佩塞坐落于高地内陆地区。这里几乎是苏格兰麦芽威士忌的半个家乡。这块在Aberdeen西北部的区域出产淡雅，香气沉静，特别是有一些水果味的威士忌。
群岛(通常指艾雷岛，而不是苏格兰北部的其他岛屿)
群岛从在苏格兰北海岸的Orkney岛开始，经过Skye， Jura， Mull Arran和 Islay岛，一直延伸到西海岸。由于被海边新鲜的空气和盐味影响，所以那里的威士忌较为浓烈。特别是处于南海岸的艾雷岛酒场，生产的酒更加浓烈。
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